习。
由于前几天秦淮不在，知味居的学徒们做手搓面的水平没有秦淮高，卖蟹黄拌面不太合适，云中食堂就改成直接售卖蟹黄酱。
相较于蟹黄拌面，蟹黄酱的性价比很高。黄汐觉得蟹黄酱是郑思源和臧良在研究双蟹包期间才会大量制作的限时产物，不会长期售卖，注定绝版，所以在定价的时候并没有想着赚钱，只是单纯的定了一个成本价。
蟹黄酱一经推出，瞬间遭到新老食客的疯抢。之前云中食堂的点心虽然很有名，但确实没有什么可以拿来送人的 —— 自己吃都不够拿什么送人。
更不要说点心的保质期很短，当天买的点心当天没有吃，第 2 天味道就会差很多，基本没有人买云中食堂的点心当礼物送人。
之前陈惠红的弟弟陈英俊倒是找秦淮订了一批面果儿礼盒，但也只有那一次，很多客人甚至不知道曾经有这样的礼盒。后面随着云中食堂的生意越来越好，陈英俊都没有再提过类似的事情，因为他心里也很清楚，以秦淮现在的实力和受欢迎程度，已经很难再请秦淮专门帮他定做点心礼盒了。
除非让陈惠红帮忙定，但是想要用姐姐这个面子为什么不用在更需要的地方，比如说吃点好的。
对于大部分客人来说，蟹黄酱的出现，代表着云中食堂终于开始推出周边产品了。
是的，客人们把蟹黄酱当周边买，购买热情那叫一个高涨。
你两瓶，我三瓶，爹妈送一份、对象送一份、领导送一份。臧良的厨艺水平摆在那里，黄汐的定价也放在那里，想不受欢迎都难。
蟹黄酱可以说是云中食堂里除了秦从文的包子之外，最具有性价比的商品。
秦淮让臧良先熬蟹黄酱。
臧良照做了。
他的动作很熟练。
秦淮能感觉出来，臧良已经找到一点蟹黄酱，准确来说是双蟹包的感觉了。
这个感觉找的还挺快的，毕竟臧良不是专业的白案厨师，秦淮还以为臧良还要再找一会儿感觉呢。
看着臧良熬蟹黄酱，秦淮问：“郑思源是不是做双蟹包了？”
在边上默默揉面的郑思源动作一顿。
臧良很是惊奇：“你怎么知道的？之前不是一直找不到蟹黄酱的感觉吗？谭维安这小子为此还嘲笑我，我想着郑思源不是会做双蟹包吗？我不知道要什么样的蟹黄酱很正常，他做一个双蟹包让我尝尝我就知道了。”
“结果郑思源就是不做，说什么他做不好强行做也没用，他还没有准备好。真是搞不懂他的逻辑，做包子有什么准备好的？做新菜不都是这样吗，最开始谁能一次性做好？”
郑思源默默说：“不是新菜。”
臧良没听到，继续叽里咕噜地说：“我求了他好几天，嘴皮子都快说干了，他才给我做了一次。”
秦淮有些震惊，郑思源居然做了。
郑思源为什么不做双蟹包秦淮是知道的，上一次双蟹包的翻车给郑思源造成了很大的心理阴影。郑思源几乎把所有能翻的地方都翻了，最后的产品简直是一个翻车完美产物，最关键的是这个点心郑思源其实是会做的，那次翻车的双蟹包简直就是明晃晃的告诉郑思源，你还菜，菜就多练。
如果这是修仙小说里的试炼，等到郑思源以后度心魔劫的时候，出现的一定会是那个该死的双蟹包。
“怎么样？” 秦淮问。
“翻车了。” 郑思源直接了当的说，“和上次一样，包子不像包子，菜不像菜，吃起来像是包进包子里的蟹黄菜。”
臧良则持不同意见：“不过我觉得还可以，挺新奇的。”
“双蟹包的馅料本来就是用红案的思路做白案的馅料，吃起来有点像菜品也很正常。只不过我们没有把握好中间的度，融合得不太好所以吃起来怪怪的。”
“我吃了一次就知道要什么样的蟹黄酱了，郑思源你要是早给我做双蟹包，我早知道该往哪个方向练，也不用耽误那几天时间。” 臧良说着，关火，搅拌锅里的蟹黄酱。
郑思源手上的面团已经揉好，他没说话，走到水池边把手洗干净才走回来缓缓道：“那不一样，你平时接触蟹黄酱少，如果没有那几天的大量练习，我给你做双蟹包你也吃不明白。”
秦淮看向郑思源，问：“那后面你还做了双蟹包吗？”
以秦淮对郑思源的了解，只要郑思源愿意做，哪怕是臧良死缠烂打非要他做，也代表郑思源已经打算制作双蟹包了。
“尝试了几次。” 说起这个，郑思源不免有些皱眉，从他的表情秦淮就能看出来那几次的尝试不是很顺利。
“结果都不是很理想，还是老问题，臧良说我没有把握好度，但我觉得不仅仅这个问题。”
“更多的是… 技术层面上的问题。”
这就是承认是自己菜了。
秦淮听郑思源这么说更震惊了，郑思源这些天做双蟹包的时候到底遭遇了什么，居然能让他自己承认自己菜。
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